Gramado Criança

De 30 de setembro a 12 de outubro acontece a primeira edição do Gramado Criança.‘Uma proposta para adultos e crianças se encontrar para experimentar, através do entretenimento, da tecnologia e da arte, podendo brincar e aprender em família’, diz Vick Simon, diretora da VJS Assessoria de Eventos, organizadora do evento.
Além dos espaços de experimentação, o Gramado Criança terá palestras e workshops com o objetivo de refletir sobre a criança nos dias atuais. São encontros direcionados a educadores, pedagogos e profissionais da área que colocam em discussão questões como educação, arte, cultura, ciência e tecnologia. 'O Gramado Criança será um espaço de brincadeiras, relacionamentos, reflexões e possibilidades para construir um lugar melhor', afirma Paulo Sergio Fochi, responsável pelo projeto pedagógico do evento.
Exposições, contação de histórias, música, teatro, dança e circo, integram a programação artística. Oficinas e experimentação tecnológica (criação de blogs e jogos digitais). Futebol e vôlei, amarelinha e cinco marias, são algumas das atividades programadas. O evento acontece no Palácio dos Festivais, no Serra Park, além de outros pontos da cidade.

Grupo de Amigos Estalagem St. Hubertus

A Estalagem St. Hubertus reuniu os melhores da culinária, com o melhor da degustação em vinhos, para uma experiência única, em Gramado. Uma celebração de sabores, assim, podemos definir o Grupo de Amigos Estalagem St. Hubertus. Imagine só, hospedar-se em um dos hotéis mais requintados de Gramado, e ainda poder escolher a experiência que você deseja ter.  Pode ser um curso de vinhos na Vinícola Ravanello, pode ser um curso de culinária italiana no Ristorante Moscerino, ou, um curso básico de culinária japonesa, no restaurante San Tao.  Quem sabe as três opções. Valoriza o melhor que a vida pode lhe oferecer: amigos, sensações, lugares... Convide seus amigos e viva essa celebração.

Maiores informações: sthubertus@sthubertus.com ou (54) 3286 1373.

Vitela a moda do Musquito

Ingredientes p/ a vitela: 01 pernil de vitela desossado Recheio: 1/2 talo de alho poró picado 03 cenouras medias picadas bem fininhas 04 fatias de bacon também muito fininhas. Ingredientes p/ o vinha d`alho: 01 cebola grande 02 dentes de alho 3 folhas de salvia algumas folhas de manjerona 01 taça de vinho branco 06 grãos de pimenta branca sal. Ingredientes para a polenta: 500 gr de polentina instantânea 1/2 molho de ceboulette 01 colheres de requeijão ou catupiri 01 colher de creme de leite fresco brodo de galinha e água 01 colher de queijo parmesão. Ingredientes p/ o molho: 02 cenouras cortadas em rodelas 01 talo de salsão picado ½ talo de alho poró cortado em rodelas Talos de salsinha Ervas de provence 2 litros de brodo Um pouco da sobra do recheio da vitela (acima) Preparo: Limpar o pernil e colocar em vinha d´alho por 1 hora. Depois Cobrir com filme de pvc (rolopac) bater bem até que todas as partes fiquem com a espessura de mais ou menos 1 centímetro, colocar sobre uma folha de papel alumínio de bom tamanho, moldar. Acrescentar um pouco de sal e as fatias de bacon cobrindo toda a extensão. em cima do bacon coloque a mistura do recheio e um pouco de ervas de provence. Enrole a carne com  papel laminado pressionado bem até que fique bem firme, amarre a ponta e vá fazendo laços em toda a extensão. Unte uma forma grande e coloque a vitela enrolada, cubra com os ingredientes do molho e leve ao forno pre-aquecido a 180. deixe suar os legumes por uns 15 minutos e aos poucos vá acrescentando o brodo asse por 4 horas colocando sempre o brodo aos poucos até que resulte um molho encorpado e escuro. Retire do invólucro, e filtre o molho. Faça a polenta de acordo com a receita do pacote alterando algumas xícaras de água por brodo de galinha, quando estiver cozida acrescente o requeijão o creme de leite o parmesão e por ultimo a cebulette picada. Deixe esfriar em uma forma, depois com uma argola corte rodelas de mais ou menos 8 centímetros com 3 centímetros de altura. Montagem: Aqueça o molho e faça um espelho no fundo do prato coloque a rodela de polenta (pode ser frita e empanada na farinha dela) sobre o molho e uma fatia de vitela sobre a polenta, decore com manjericão roxo e legumes cozidos.

Semana Farroupilha - Eu Sou Gaúcho!

A data máxima para os gaúchos, o "20 de setembro" .  Neste dia é comemorado os ideais da Revolução Farroupilha, que tinha como objetivo propor melhores condições econômicas ao Rio Grande do Sul.O Orgulho do povo gaúcho etá estampado em diversoso lugares, por todo o Rio Grande do Sul, seja nas vestes gaúchas, nos costumes, na culinária, no tradicional churrasco,nas músicas e no hino riograndense. Nosso hino é com toda certeza cantado com louvor. Em poucos estados, o mesmo é feito com tanto orgulho, difícil é apontar, quem nesse Rio Grande, que não saiba cantá-lo.
 Um povo valente, que traz na sua alma a essência, e o orgulho de gritar bem alto...Há eu sou gaúcho!
Fonte de Consulta: Baseado nos livros de História da Cultura Gaúcha e de Emília Fernandes.

Inicia amanhã o Curso de Culinária no Ristorante Moscerino

Inicia amanhã o Curso de culinária do Ristorante Moscerino, para quem não se inscreveu, ainda dá tempo. Venha conhecer os segredos do Chef Muskito e os requintados pratos da culinária italiana. Informações pelo: (54) 3286 3455

Curso de Culinária no Ristorante Moscerino

Na próxima quinta, dia 15, inicia no Ristorante Moscerino mais um curso de culinária. O curso será ministrado pelo chef Muskito, que ensinará diversas receitas, além de dicas e macetes da gastronomia italiana. Venha surpreender sua família, amigos, etc. Aprenda a verdadeira arte de cozinhar. Informações pelo: (54) 3286 3455.

Ristorante Moscerino

No Ristorante Moscerino, o cliente encontra um cardápio muito bem elaborado e com a mais alta qualidade. Dentre os mais pedidos e servidos, estão às massas, porém, o Ristorante também privilegia a culinária mediterrânea. Para acompanhar, o cliente pode escolher mais de 70 rótulos de vinhos nacionais e importados, armazenados cuidadosamente em sua adega, além de outras bebidas como sucos e refrigerantes. Diversas opções e a atenção diferenciada do Chef para com os clientes e ótimo atendimento. Pratos clássicos da culinária italiana que podem ser saboreados em qualquer estação do ano. Fone: (54) 3286 3544

Poesias feitas pelos alunos do curso de Culinária no Moscerino

A fome nunca espera
Nunca espera o desejo
Para além de qualquer quimera
Há um saborlunfazijo

No despertar da panela
Em sons, vapores e perfumes,
O cozinehiro tagarela
Até canta em altos volumes
História, filosofia e religião
Preparam o jantar com calma
E entre o vinho e o pão
Acorda a adormecida alma
Do fogão a luz primordial
Pinta ingredientes de toda cor
Pode até faltar sal
Só não pode faltar amor
Poesia, karatê e pitadas
Cravo, canela, sálvia e alecrim
Causos, receitas e risadas
Me levam pra longe de min
Alegria do jantar celebra a vida
Escondendo qualquer tristeza
Ed epois de tanta comida
Há a redenção na sobremesa
Intaurada no ar a alquimia
Que pode fazer de um desatino
Um prato de alta gastronomia
Na cozinha do Moscerino
Tempo, espaço, não é tempero
O aqui-agora não é tempero
Cozinahr não é desespero
É paixão do Chef Muskito

Obrigada pelas aulas e pelos momentos transcendentais que tu nos proporcionaste.
Um abraço do aluno e admirador,
Digo

Dica de Passeio em Gramado - Por Ristorante Moscerino

 Lago Negro

Para quem quer se deslumbrar com cenários e paisagens típicas do inverno, deve conhecer o Lago Negro, em Gramado.  A tranqüilidade e a beleza do lugar atraem os visitantes para momentos de puro deleite. Outra opção é fazer caminhadas em seu redor, ou andar no famoso pedalinho. O Lago Negro está aberto diariamente, 24h por dia.